Liebe Spätzlefreunde, mit den Jahren trug die Spätzle-begeisterte Heidi Huber eine umfangreiche Sammlung von Geschichten, Geräten und Rezepten rund um die Spätzle- und Knöpfleherstellung zusammen. Das weltweit erste und einzige Spätzlemuseum in Bad Waldsee im Vötschentürmle konnte allerdings aufgrund von Barrierefreiheit nicht weitergeführt werden, so dass ein Großteil ihrer Ausstellungsstücke sich derzeit im Gaggli NudelHaus auf Wanderausstellung befindet – schauen Sie vorbei!